6月28日

2016-11-21 09:16

正如pierre在演讲中所说,蒙牛的目标是,通过世界级的研发创新能力,转型为一个以消费者为中心的,创新引领的百年营养健康食品公司,蒙牛正在期待一个领先的未来。

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pierre在演讲中提到,在乳品企业纷纷开始聚焦健康和营养的发展过程中,乳品技术的不断进步、乳品产业的数字化发展以及消费者对于健康生活的强 烈愿景这三股驱动力的作用不可小觑。pierre还透露了蒙牛与美国名校uc davis持续推进的营养健康创新研究院战略合作的相关探索,双方将在婴幼儿健康领域建立一套具有指导性意义的谷歌地图,包括实时监测婴儿健康和 生长发育状况、为每个婴幼儿提供专属的营养解决方案等,引起全球乳业同行的极大兴趣。

以国际化+数字化双轨战略驱动品质和品牌的创新,蒙牛已经日渐成为国际舞台上极具价值的中国合伙人,通过上海迪士尼度假区层层极其严格的审核,蒙牛成为其唯一的官方乳品合作伙伴,以过硬的国际品质树立起中国乳品品牌的自信。

在数字化领域,蒙牛也是行业前瞻者,以国际视野搭建了数字化的品质管理体系,是国内第一家实现lims系统和sap系统高效协同工作的企业,从原辅料采购、生产制造过程到终端提供智能化、系统化的品质保障。

凭借包装的极致设计以及对品质的一贯严格把控,蒙牛高端定制牛奶嗨millk从全球品牌中脱颖而出,一举夺得此次gdc大会世界乳业创新大奖中最 佳乳品和最佳乳品包装两大奖项,成为唯一独揽两项大奖的中国乳品公司,蒙牛高端酸奶品牌冠益乳也成功入围最佳酸奶奖项,代表了国际同行对蒙牛引 领的营养健康新消费潮流的高度认可。嗨milk作为蒙牛的首款高品质互联网牛奶,由蒙牛携手明星合伙人歌手组合羽泉联合推出,乳蛋白含量高达 3.6g/100ml,续写了行业新高。今年年初,蒙牛嗨milk凭借其在结构、ip及细节方面的极致设计,斩获if国际设计奖的 designaward2016大奖,填补了国内乳品行业在此奖项的空白。而这也是继去年蒙牛精选牧场纯牛奶获得最佳创新商业品牌之后,蒙牛再次 蝉联gdc创新类别的大奖。

拥有好品质,乳品的营养健康才有保证。作为领先的中国乳品公司,蒙牛在中粮的质量管理体系之下,加快国际化的步伐,引入法国达能和丹麦 arlafoods等国际伙伴,致力于使蒙牛品质接轨国际。达能不但以其领先的研发能力帮助蒙牛酸奶业务的提升,从设备引进、工厂生产审查乃至人员技能的 培训考核等也全面协助支持。2014年,达能旗下碧悠品牌酸奶开始在蒙牛马鞍山工厂生产,也说明蒙牛工厂的生产线通过达能领先的全球运营标准审核。在 源头上,蒙牛与丹麦arlafoods合作成立了中丹乳品技术合作中心,借鉴丹麦牧场管理经验,制订符合中国现状的牧场标准化操作规程sop,提升中国牧 场主的养殖和管理技术,蒙牛来自规模化牧场的奶源比例已经达到100%。

在认知成本大幅降低的今天,食品特别是乳品市场正在改变成为以专业知识为基础、以消费者为中心 的饮食和健康系统。6月28日,于英国伦敦举办的第十届全球乳制品代表大会(简称gdc)上,蒙牛集团研发副总裁pierre-alain ceralli针对目前乳品市场的现状,向与会的全球乳业伙伴分享了他的观点。

本届大会主题为传递承诺,旨在探索乳品行业如何通过产品的创新研发,建立起以健康营养为核心的行业价值及行业自信。